Industrie alimentaire
La conception des installations de production implique la division du chantier en zones fonctionnelles. On commence par la conception des bâtiments de production, puis des zones auxiliaires et de stockage, des espaces sociaux et domestiques, des laboratoires, des bureaux administratifs et d'autres installations, tous adaptés aux exigences spécifiques du produit fabriqué.
Dans l'industrie agroalimentaire, la conception technologique joue un rôle crucial, car l'efficacité de ces solutions a un impact direct sur la rentabilité de l'entreprise. Par conséquent, toutes les décisions ultérieures en matière de planification, de structure et d'ingénierie reposent sur ces considérations technologiques.
Bien que les exigences de conception de ces entreprises soient standardisées, l'industrie agroalimentaire présente des défis spécifiques. Compte tenu du volume important de déchets gras et de la courte durée de conservation des produits, ces installations doivent être équipées de bacs à graisse et de systèmes de transport efficaces pour les matières premières et les produits finis. Dans ce contexte, la conception variable s'avère une solution idéale.